Culinária de Bom Jesus da Lapa


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Culinária de Bom Jesus da Lapa

Este post está em reformulação! Em breve estará com muitas informações novas e completas.

Evolução da Culinária de Bom Jesus da Lapa

O turismo religioso hoje é uma realidade em Bom Jesus da Lapa. Ao longo dos 323 anos de romarias, o município foi se transformando, e a cada ano surgem novas opções em hotelaria e principalmente de bares e restaurantes.

Os pratos típicos da região são cada vez mais pedidos. No centro da cidade, quem procura tranquilidade e boa gastronomia na hora do almoço e jantar, pode desfrutar de vários pratos e se deliciar com a culinária de Bom Jesus da Lapa.

Culinária de Bom Jesus da Lapa

O Restaurante Canoas e o Sítio Nossa Senhora Aparecida são duas excelentes opções de alimentação para quem vai visitar Bom Jesus da Lapa. Não deixe de conferir!

Canoas Restaurante e Bar

No Canoas Restaurante e Bar o clima é muito agradável, em um ambiente diferenciado no almoço e no jantar.

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A decoração de madeira traz a impressão de se estar dentro de uma grande embarcação. As fotos que decoram o ambiente contam a história da cidade, do morro santo e da gruta do Bom Jesus da Lapa, que dá pra ver da sacada.

Segundo Lina Amorim, empresária dona do restaurante, além da vista maravilhosa que possuem, eles preparam com frequência o prato da casa: o escondidinho de carne de sol.

O prato é muito simples e leva mandioca, leite, manteiga, farinha de trigo e sal, que juntos formam o purê. Com adição de queijo e uma boa carne de sol frita que devem ser inseridos em um refratário e ir ao micro-ondas por 4 minutos… E pronto!

Os clientes aprovam esta receita do restaurante e bar, que é prática e saborosa. Além disso, gostam muito do ambiente agradável proporcionado e atendimento de qualidade.

Bar e Restaurante Sítio Nossa senhora Aparecida

Você que gosta de uma boa refeição e que fica atento as receitas da TV, pode conferir os segredos da galinha caipira ou galinha de quintal preparada no Oeste Baiano, no Bar e Restaurante Sítio Nossa senhora Aparecida.

O restaurante do Sítio Nossa Senhora Aparecida tem, segundo os romeiros, a melhor galinha caipira da região. Neste local onde funciona um bar e restaurante existe muito verde, muitas flores e muito amor, formando um ambiente familiar para os romeiros.

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De acordo com a romeira Ieda Santos, que é comerciante, os turistas vão para lá almoçar e passam o dia todo com as crianças brincando. A cozinha de Dona Dedé (Valdomira), mulher de seu Santinho, está sempre movimentada. Os temperos são colhidos na horta do quintal do próprio sítio e vão fresquinhos para compor os alimentos.

Dona Dedé guarda há várias décadas o segredo que mantém a clientela fiel, crescente. Mas, revela a receita básica: onde se lava o frango em água quente, depois em água fria e se acrescenta duas colheres de óleo, uma colher de sal, uma colher de corante natural e tempero verde. E, para completar, ainda tem o pirão: com água fria e farinha, que são acrescentados em uma panela com caldo de galinha.

Enquanto a Esposa Valdomira cozinha, Santinho fica no atendimento e os clientes se sentem em casa. Segundo o dono, o local recebe gente do Brasil inteiro! O Bar e Restaurante Sítio Nossa senhora Aparecida dá um toque especial na culinária de Bom Jesus da Lapa, com comida típica, fazendo os visitantes se sentirem em casa.

Referências: Especial Santuário na TV Aparecida Parte 1, Parte 2 e Parte 3.

4 thoughts on “Culinária de Bom Jesus da Lapa

  1. Parabéns Rogério Carvalho pelo blog, muito bem elaborado e com uma linguagem bem acessível, de fácil entendimento e de um excelente conteúdo uma ótima fonte de informação.

    1. Obrigado, Edna. Volte sempre para acompanhar as novidades do Blog, pois estamos com atualizações diárias, sempre com conteúdo relevante!

  2. Olá Boa Tarde Rogerio Parabens pelo Site! , Gostei , acho valioso colocar as informçaes da Cidade e da Culinaria de Bom Jesus da Lapa . bahia …. muito bom ver as fotos dos Restaurantes as Comidas , para saber onde tem receitas tipicas da região ou Receita Normal a Tradicional ! Moro em São Paulo , todos os anos , vou para a Romaria do Bom Jesus da lapa , amo essa Gruta a Romaria , só queria saber onde esta o endereço da sitio restaurante , bjos abraços Sucesso, vamos uma galera daqui de SAMPA , Quero ir nesse restaurante da galinha Caipira Obrigado

    1. Olá, obrigado por sua participação. Para chegar até o sítio partindo de Bom Jesus da Lapa sentido Sta Maria da Vitória, fica a menos de 10 km depois da ponte a entrada a esquerda. Você verá uma placa. No decorrer dessa entrada haverá algumas placas indicativas para chegar no sítio. É muito perto e fácil de encontrar!

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